自分としては人生を賭けた挑戦。 学生時代のアルバイトとしてほんの少し関わった飲食業。 その頃から「飲食業は絶対に仕事にしたく無い。」 と思っていました。 しかし、数年前からコーヒーにハマり、その「好き」なものを仕事として出来る職業と考えると、…

家庭で飲まれる一般的なコーヒーといえば「インスタントコーヒー」ではないでしょうか。 かく言う私も、平日朝はもっぱらネスカフェゴールドブレンドのインスタントコーヒーを飲んでいます。 やっぱ美味しいんですよね。 「インスタント」と聞くと「安い＝味…

コーヒーの興味が進むとほぼ次に気になってくるのが「焙煎」ではないでしょうか。 コーヒーといえば深煎りや浅煎りなど焙煎の度合いが色々ありますよね。 煎り具合により風味や味、また使う器具を変えたりなどするので、そうなると「焙煎、、、やってみたい…

コーヒー抽出器具のひとつ「フレンチプレス」 流行病の療養中に読んでいた本のなかで「フレンチプレス」の内容あり、久々に淹れて飲んでみたくなった。 今は素敵な時代で、フレンチプレスがダイソーにて￥500-で手に入ります。 自分の持っているのもそのダイ…

コーヒーからあの素敵な景品との出会い。

コーヒーの湯量って間違えがちですよね。（私だけ？） 今朝いつものように朝食用と仕事に持っていくようのコーヒーをいれていたのですが、 いつも計量しているスケール（重量計）がドリップしている最中に消えてしまいました。 まぁでも目盛り付きのサーバー…

コーヒーの味がなんか変！？ 実は昨今の流行り病に先週初めてかかり、やっと療養期間と病から脱したのですが、、、 めっちゃ「鼻声」です！！！ 鼻の穴自体はすごく通りがいいのですが、おそらくチクノウなどの症状なのでしょう、別のところに潜伏しているよ…

コーヒーブログ初投稿です！ あまり深く考えず、「とりあえず始めてみる！」という勢いでやってみましたこちらのブログ。 コーヒーにハマって3年ほど経ちました。(たしか。。。) せっかくなら内容を共有できたり、好きなコーヒーや器具などの参考の一つにな…